Este innovador micro lote combina la tecnología y métodos utilizados para la fabricación de vinos de alta calidad. 

 

Es sometido a un proceso de maceración carbónica en tanques sin oxigeno que logran una fermentación y desintegración de los azúcares de la cereza.

 

Gracias a este proceso podemos percibir notas a frutos maduros, vino y panela.

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Puntaje SCA 86.5